ひよこ

ずっとずっと旨いラーメンを食ってるのに
なぜブログで紹介しなかったんだろう?
これじゃあ痛風になってばっかで損じゃん
と思ってラーメンの旨い店を紹介していこうと
考え今日から書いていきたいと思います。
中国地方の芸人の中で一番ラーメンには
詳しい自信があります。
(まあこの中で争う事自体恥ずかしい話ですが)
評論家ではないのでいいお店しか
紹介しませんがあくまで個人的な
見解なのであしからず
今日はここ!広島市の京橋町にあるお店
通りは商店街風な感じで色々なお店があります
落ち着いた雰囲気のあるお店ばかりです
その一角にあるお店「ひよこ」




とんこつラーメンと書いてありますが
九州っぽくない豚骨ベースです。
ガッツり豚骨してないのがいいですね、
中に入ると食券で購入するようになります
私はいつもラーメン&焼き飯セットを頼みます
なんと700円で大将に大盛りを注文すれば
サービスでやってくれます。もやし抜きを頼んでいる
方もおられました。大将は素朴な感じながら
サービス精神は旺盛な感じの方です。
ラーメンを待っている間は漬物が3種類あるので
それを頂いてラーメンの風味を味わいながら待ちます。
とにかくお店の雰囲気が良いんですよ
屋台みたいな雰囲気がある



山口県にはこういう見た感じのラーメン
多いような気がします。麺を覗く前にある玄関
みたいに具が盛ってある。とにかく食欲が湧いてくる
お好みでゴマも振りかけて(ちゃんとすってあります)
麺は少し太めでスープはあっさり目
個人的にですが漬物の高菜を入れてみると
スープとマッチします。高菜が甘くそこまで辛くないのが
良い感じです。高菜をたっぷり入れて頂きました。



ひよこと言うだけであってゆで卵は
きちんと入ってあります。他のラーメン屋さん
ではトッピングで入れるので
こうして純正で入ってるのって大変お得ですね。
ご馳走様でした。